Forno de alta velocidade, 19L
SACO V1
Micro-ondas Convecção Jatos de ar Aquecimento reforçado Pré-aquecimento e resfriamento rápidos Conversor catalítico integrado Sistema de menus inteligente
- Capacidade: 19 L
- Temperatura máxima: 270 °C
- Câmara de cozimento: 320 × 320 mm
- Fonte de alimentação: 220 V
- Instalação: Sem exaustor
Por que escolher SACO V1?
Não é necessário exaustor externo ou tubulação, reduzindo o custo de instalação e as restrições do local
Combina aquecimento por micro-ondas, convecção e jatos de ar em um único ciclo
O sistema de menus inteligente garante resultados consistentes até com uma nova equipe
Apenas 38cm de largura, ideal para cozinhas com espaço limitado
Como funciona
- 1 Convecção forçada
- 2 Jatos de ar com velocidade variável
- 3 Sistema de aquecimento na parte superior
- 4 Conversor catalítico para redução de gordura e odores
- 5 Motor do ventilador
- 6 Sistema de aquecimento micro-ondas integrado
- 7 Sistema de aquecimento na parte inferior
- Exterior em aço inoxidável 430
- Superfícies externas que não esquentam
- Interior em aço inoxidável 304
- Câmara de cozimento com isolamento térmico
- Grade de metal e placa inferior removíveis
- Place giratória removível (opcional)
Características principais
- Tela touchscreen HD de 7 polegadas
- 432 menus programáveis
- Atualização remota de menus (USB/Internet)
- Interface multi-línguas
- Pré-aquecimento rápido (< 12 mins)
- Resfriamento rápido (< 12 mins)
- 20 vezes mais rápido que fornos convencionais
- Baixo consumo de energia
- Interior de aço inoxidável 304
- Exterior que não esquenta
- Comporta pizzas de até 12 polegadas
- Componentes de limpeza fácil
Dimensões e especificações
| Modelos | | | | | |
| Classificação de potência | Padrão | Média | Média | Alta | Alta |
| Fonte de alimentação | Monofásico | Monofásico | Monofásico | Monofásico | Monofásico ou trifásico |
| Corrente máxima | 13 A | 15 A | 16 A | 20 A | 30 A or 20 A |
| Potência máxima de entrada | 2900 W | 3300 W | 3500 W | 4500 W | 6500 W |
| Potência máxima de saída do micro-ondas | 1050 W | 1050 W | 1050 W | 1050 W | 2100 W |
| Potência do aquecimento por jatos de ar | 2750 W | 2950 W | 3500 W | 4200 W | 5100 W |
| Potência combinada do micro-ondas e jatos de ar | 1050 W 1150 W | 1050 W 1350 W | 1050 W 1900 W | 1050 W 2600 W | 2100 W 3500 W |
| Média de consumo de energia (em uso) | 1300 W | 1400 W | 1500 W | 1700 W | 2200 W |
| Média de consumo de energia (em espera) | 400 W | 500 W | 600 W | 700 W | 800 W |
| Média de ruído (em uso) | 43 dB | 43 dB | 43 dB | 43 dB | 43 dB |
| Média de ruído (em espera) | 53 dB | 53 dB | 53 dB | 53 dB | 54 dB |
| Princípio de funcionamento | micro-ondas convecção jatos de ar conversão catalítica sistema de menu inteligente pré-aquecimento rápido resfriamento rápido | ||||
| Tela | Touchscreen de 7 polegadas | ||||
| Modos de temperatura | 3 modos de temperatura | ||||
| Configuração do fluxo de ar | fluxo de ar bidirecional (superior inferior) | ||||
| Receitas pré-programadas | 432 receitas | ||||
| Programação de receitas | programação em várias etapas, até 6 etapas de cozimento por receita | ||||
| Configuração de temperatura | 5–270 °C (aumento em 5ºC), 41–518 °F (aumento em 9 °F) | ||||
| Configuração de temperatura máxima recomendada | ≤260 °C (500 °F) | ||||
| Configuração de tempo | 00:00–59:50 (aumento em 10 segundos) | ||||
| Configuração de potência do micro-ondas | 0–100% (aumento em 10%) | ||||
| Configuração de velocidade da ventoinha | 10–100% (aumento em 1%) | ||||
| Programação e carregamento | edição do menu através da interface do forno ou do computador, transferência USB, compatibilidade com imagens, transferência remota do menu através da Internet | ||||
| Dimensões gerais | ||
| Larguras | 15.0 polegadas | 383 mm |
| Profundidade | 26.6 polegadas | 677 mm |
| Altura (com pernas) | 24.0 polegadas | 610 mm |
| Peso líquido (micro-ondas único / duplo) | 150/172 lb | 68/78 kg |
| Câmara de cozimento | ||
| Largura | 12.6 polegadas | 320 mm |
| Profundidade | 12.6 polegadas | 320 mm |
| Altura | 7.2 polegadas | 185 mm |
| Altura (até a grade) | 4.5 polegadas | 115 mm |
| Volume | 0.68 pés cúbicos | 19 litros |
| Espaço livre para instalação | ||
| Espaço livre no topo | 1.97 polegadas | 50 mm |
| Espaço livre na lateral | 0.98 polegadas | 25 mm |
| Dimensões da caixa | ||
| Largura | 17 polegadas | 443 mm |
| Profundidade | 29.8 polegadas | 756 mm |
| Altura | 30.4 polegadas | 771 mm |
| Peso bruto (micro-ondas único/duplo) | 191/224 lb | 87/102 kg |
Fornos de alta velocidade, SACO V1
Forno de alta velocidade para assar bolinhos, SACO V1
Forno de pizza de alta velocidade, SACO V1
Forno de padaria de alta velocidade, SACO V1
Forno de alta velocidade para pão tipo tortilha, SACO V1
Durante os horários de pico, as cafeterias podem usar fornos combinados de micro-ondas de alta velocidade para preparar sanduíches, pizzas e itens assados rapidamente. Isso reduz o tempo de espera dos clientes e ajuda a melhorar a rotatividade das mesas sem aumentar a pressão na cozinha.
O pré-aquecimento rápido reduz significativamente o tempo de preparação. Isso permite que as cafeterias introduzam mais itens de comida quente, mantendo operações diárias mais suaves e consistentes.
Os fornos sem exaustão não requerem um sistema de exaustão, permitindo uma instalação flexível em shoppings e outros espaços limitados, ao mesmo tempo em que reduzem os requisitos de instalação.