Forno de alta velocidade, 27.5L
SN420-30A
Micro-ondas Convecção Jatos de ar Aquecimento reforçado Pré-aquecimento e resfriamento rápidos Conversor catalítico integrado Sistema de menus inteligente
- Capacidade alta: Comporta pizzas de até 14 polegadas e recipientes 2/3 GN
- Sem exaustão: Conversor catalítico embutido
- Sistema inteligente: 432 menus e gerenciamento remoto
Por que escolher SN420-30A?
Até 20 vezes mais rápido do que os fornos convencionais. Processa ingredientes congelados ou frescos sem esforço.
O sistema de menu inteligente garante textura e sabor consistentes em todas as lojas da rede.
Sem emissões de gordura. Não é necessário exaustor. Instale em qualquer lugar.
Como funciona
- 1 Convecção forçada
- 2 Jatos de ar com velocidade variável
- 3 Sistema de micro-ondas duplo na parte superior
- 4 Sistema de aquecimento elétrico
- 5 Conversor catalítico
- 6 Motor do ventilador
- Exterior em aço inoxidável 430
- Superfícies externas que não esquentam
- Pés ajustáveis
- Interior em aço inoxidável 304
- Câmara de cozimento com isolamento térmico
- Grelha removível de metal, grade de metal, placa inferior, e kit de aquecimento infravermelho inferior
Características principais
Feito para operações de alta demanda padronizadas.
- Tela touchscreen de 7 polegadas: Interface em chinês e inglês de fácil uso.
- 432 Menus: Até 6 etapas por receita para um controle preciso.
- Gerenciamento remoto: Atualização de menus pela Internet ou por USB.
- Autodiagnóstico: Sistema integrado para uma manutenção fácil.
- Aquecimento híbrido: Micro-ondas Convecção Jatos de ar.
- Design sem exaustão: Conversor catalítico embutido que elimina odores.
- Preparação rápida: Pré-aquecimento e resfriamento em até 12 minutos.
- Ecológico: Consumo de energia menor do que os fornos convencionais.
- Alta capacidade: Comporta pizza de até 14 polegadas e recipientes 2/3 GN.
- Estrutura robusta: Interior de aço inoxidável 304 e exterior de aço inoxidável 430.
- Limpeza fácil: Grade removível, placa de aquecimento e aquecedor suspenso.
- Superfícies que não esquentam: Superfícies seguras para a segurança da equipe.
Dimensões e especificações
| Modelo | |
| Fonte de alimentação | Monofásico ou trifásico |
| Corrente máxima | Monofásico 30 A ou trifásico 20 A |
| Potência máxima de entrada | 6500 W |
| Potência máxima de saída do micro-ondas | 2100 W |
| Potência do aquecimento por jato de ar | 5100 W |
| Potência combinada do micro-ondas jato de ar | 2100 W 3500 W |
| Média de consumo de energia (em uso) | 2200 W |
| Média de consumo de energia (em espera) | 800 W |
| Média de ruído (em uso) | 41 dB |
| Média de ruído (em espera) | 54 dB |
| Princípio de funcionamento | micro-ondas convecção jato de ar conversão catalítica sistema de menu inteligente pré-aquecimento rápido resfriamento rápido |
| Tela | Touchscreen de 7 polegadas |
| Modos de temperatura | 3 modos de temperatura |
| Configuração do fluxo de ar | fluxo de ar bidirecional (superior inferior) |
| Receitas pré-programadas | 432 receitas |
| Programação de receitas | programação em várias etapas, até 6 etapas de cozimento por receita |
| Configuração de temperatura | 5–270 °C (aumento de 5 °C), 41–518 °F (aumento de 9 °F) |
| Configuração de temperatura máxima recomendada | ≤260 °C (500 °F) |
| Configuração de tempo | 00:00–59:50 (aumento de 10 segundos) |
| Configuração de potência do micro-ondas | 0–100% (aumento de 10%) |
| Configuração de velocidade da ventoinha | 10–100% (aumento de 1%) |
| Programação e carregamento | edição do menu através da interface do forno ou do computador, transferência USB, compatibilidade com imagens, transferência remota do menu através da Internet |
| Dimensões gerais | ||
| Largura | 24.21 polegadas | 615 mm |
| Profundidade | 27.80 polegadas | 706 mm |
| Altura (incluindo pés) | 23.23 polegadas | 590 mm |
| Peso líquido | 187.4 lb | 85 kg |
| Câmara de cozimento | ||
| Largura da câmara | 14.41 polegadas | 366 mm |
| Profundidade da câmara | 14.41 polegadas | 366 mm |
| Altura da câmara | 8.07 polegadas | 205 mm |
| Altura utilizável (da prateleira até o topo) | 5.91 polegadas | 150 mm |
| Volume da câmara | 0.97 pés cúbicos | 27.5 litros |
| Espaço livre para instalação | ||
| Espaço livre no topo | 1.97 polegadas | 50 mm |
| Espaço livre na lateral | 0.98 polegadas | 25 mm |
| Dimensões da caixa | ||
| Largura | 26.57 polegadas | 675 mm |
| Profundidade | 31.57 polegadas | 802 mm |
| Altura | 29.25 polegadas | 743 mm |
| Peso bruto | 284.4 lb | 129 kg |
Observação: este forno de cozimento rápido requer um disjuntor tipo D (adequado para motores) para instalação e operação adequadas.
Ao combinar energia de micro-ondas, circulação de ar quente e aquecimento por jato de ar, o forno de alta velocidade pode reduzir significativamente o tempo de cozimento. Isso permite que os restaurantes de atendimento rápido mantenham a preparação rápida dos alimentos, mesmo durante os períodos de maior movimento.
O sistema de menu inteligente e os controles programáveis ajudam a garantir parâmetros de cozimento consistentes em diferentes locais. Isso auxilia na uniformidade da qualidade dos alimentos e simplifica o gerenciamento operacional para redes de franquias com padrões específicos.
O sistema de programação de receitas com várias etapas permite o controle preciso da temperatura, do tempo e da potência do micro-ondas em cada etapa. Isso facilita o gerenciamento de menus diversificados e processos de cozimento mais complexos, com resultados consistentes e replicáveis.