Forno de alta velocidade, 17L
SACO V2
Micro-ondas Convecção Jatos de ar Aquecimento reforçado Pré-aquecimento e resfriamento rápidos Conversor catalítico integrado Sistema de menus inteligente
Combina micro-ondas, convecção e aquecimento por jatos de ar para cozinhar até 20 vezes mais rápido do que os métodos convencionais.
- Fonte de alimentação: 220 V (Padrão) / 380 V (Opcional para alta potência)
- Faixa de temperatura: 5–270 °C (41–518 °F)
Por que escolher SACO V2?
Garante uma produção alimentar altamente consistente em diferentes locais através de etapas de cozimento programadas.
Os menus podem ser atualizados de forma centralizada através da Internet, permitindo que a sede adote alterações instantaneamente em lojas individuais.
Cozinha até 20 vezes mais rápido do que os métodos convencionais, mantendo baixo o consumo de energia e os requisitos de espaço.
Como funciona
- 1 Convecção forçada
- 2 Jatos de ar com velocidade variável
- 3 Sistema de aquecimento na parte superior
- 4 Conversor catalítico para redução de gordura e odores
- 5 Motor do ventilador
- 6 Sistema de aquecimento micro-ondas integrado
- 7 Sistema de aquecimento na parte inferior
- Exterior em aço inoxidável 430
- Superfícies externas que não esquentam
- Interior em aço inoxidável 304
- Câmara de cozimento com isolamento térmico
- Grade de metal e placa inferior removíveis
- Place giratória removível (opcional)
Características principais
- Interface touchscreen fácil de usar.
- Até 432 menus programáveis (6 etapas cada).
- Software de programação de menus para computador.
- Transferência remota do menu via internet e upload por USB.
- Sistema de autodiagnóstico integrado.
- Aquecimento híbrido: micro-ondas convecção jatos de ar
- Design sem exaustão com conversor catalítico integrado.
- Pré-aquecimento e resfriamento rápido (em até 12 minutos)
- Controle de velocidade contínuo com frequência variável.
- Menor consumo de energia do que os fornos convencionais.
- Largura compacta (40cm) com uma câmara grande.
- Pode assar uma pizza de até 10 polegadas.
- Interior de aço inoxidável 304 e exterior de aço inoxidável 430.
- Superfícies externas que não esquentam.
- Grade e placa inferior removíveis para uma limpeza fácil.
Dimensões e especificações
| Modelos | | | | | |
| Classificação de potência | Padrão | Média | Média | Alta | Alta |
| Fonte de alimentação | Monofásico | Monofásico | Monofásico | Monofásico | Monofásico ou trifásico |
| Corrente máxima | 13 A | 15 A | 16 A | 20 A | 30 A or 20 A |
| Potência de entrada máxima | 2900 W | 3300 W | 3500 W | 4500 W | 6500 W |
| Potência de saída máxima do micro-ondas | 1050 W | 1050 W | 1050 W | 1050 W | 2100 W |
| Potência de aquecimento por jato de ar | 2750 W | 2950 W | 3500 W | 4200 W | 5100 W |
| Potência combinada de jatos de ar micro-ondas | 1050 W 1150 W | 1050 W 1350 W | 1050 W 1900 W | 1050 W 2600 W | 2100 W 3500 W |
| Média de consumo de energia (em uso) | 1300 W | 1400 W | 1500 W | 1700 W | 2200 W |
| Média de consumo de energia (em espera) | 400 W | 500 W | 600 W | 700 W | 800 W |
| Média de ruído (em uso) | 43 dB | 43 dB | 43 dB | 43 dB | 43 dB |
| Média de ruído (em espera) | 53 dB | 53 dB | 53 dB | 53 dB | 54 dB |
| Princípio de funcionamento | micro-ondas convecção jatos de ar conversão catalítica sistema de menu inteligente pré-aquecimento rápido resfriamento rápido | ||||
| Tela | Touchscreen de 7 polegadas | ||||
| Modos de temperatura | 3 modos de temperatura | ||||
| Configuração do fluxo de ar | fluxo de ar bidirecional (superior inferior) | ||||
| Receitas pré-programadas | 432 receitas | ||||
| Programação de receitas | programação em várias etapas, até 6 etapas de cozimento por receita | ||||
| Configuração de temperatura | 5–270 °C (aumento de 5 °C), 41–518 °F (aumento de 9 °F) | ||||
| Configuração de temperatura máxima recomendada | ≤260 °C (500 °F) | ||||
| Configuração de tempo | 00:00–59:50 (aumento de 10 segundos) | ||||
| Configuração de potência do micro-ondas | 0–100% (aumento de 10%) | ||||
| Configuração de velocidade da ventoinha | 10–100% (aumento de 1%) | ||||
| Programação e carregamento | edição do menu através da interface do forno ou do computador, transferência USB, compatibilidade com imagens, transferência remota do menu através da Internet | ||||
| Dimensões gerais | ||
| Largura | 15.87 polegadas | 403 mm |
| Profundidade | 23.58 polegadas | 599 mm |
| Altura | 23.94 polegadas | 608 mm |
| Peso líquido (micro-ondas único/duplo) | 145.5/172.0 lb | 66/78 kg |
| Câmara de cozimento | ||
| Largura da câmara | 13.19 polegadas | 335 mm |
| Profundidade da câmara | 10.83 polegadas | 275 mm |
| Altura da câmara | 7.28 polegadas | 185 mm |
| Volume da câmara | 0.60 pés cúbicos | 17 litros |
| Espaço livre para instalação | ||
| Espaço livre no topo | 1.97 polegadas | 50 mm |
| Espaço livre na lateral | 0.98 polegadas | 25 mm |
| Dimensões da caixa | ||
| Largura | 17.44 polegadas | 443 mm |
| Profundidade | 29.76 polegadas | 756 mm |
| Altura | 29.17 polegadas | 741 mm |
| Peso bruto (micro-ondas único/duplo) | 172.0/224.9 lb | 78/102 kg |
Um forno compacto de alta velocidade oferece um rendimento elevado, ocupando um espaço mínimo no balcão. Isso o torna adequado para cafeterias de varejo, onde se espera comida quente rápida em um espaço limitado.
Um forno compacto sem exaustão permite que marcas iniciantes evitem modificações complexas na cozinha. Isso permite um início mais rápido das operações, enquanto os custos iniciais de investimento e instalação permanecem sob controle.
O forno compacto de alta velocidade sem exaustão é adequado para livrarias e outros espaços não tradicionais de serviços de alimentação para adicionar facilmente opções de lanches. Não são necessárias grandes mudanças no espaço ou sistemas de ventilação, enquanto a qualidade dos alimentos permanece consistente.